Bares de franquicia

Hay una tipología de bar que no hemos tocado todavía en este blog y son los bares de franquicia…Y es que como en todo, hay clases. No es lo mismo el Mac… que por ejemplo, el Cañas y Tapas.

Siendo sincera, prefiero cualquier bar de autor, pero también hay que decir que hay lugares que no están tan mal. En una escala jerárquica, pondría el Cañas y tapas y la cervecería Cruz Blanca en los puestos más elevados, y luego todos los demás, porque para mi gusto, noy hay muchas más franquicias dignas de mención.

Me acabo de acordar de un bar de tapas que hay en Huertas, justo en el callejón del gato, que por alguna razón ha adquirido fama regional como lugar de peregrinación para comer bravas. (Tiene otra franquicia cerca, sino recuerdo mal). Dicen que su secreto está en la salsa. En fin, yo más bien diría el secreto de como cag…

Para bravas buenas, las que hay en Aluche. No es por hacer patria, pero hay un bar del cual no recuerdo el nombre (pero prometo una próxima entrada sobre él), donde ponen las mejores bravas de Madrid. No sé si las mejores, pero sí de las mejores. No sólo lo digo yo, en otros blogs ya figura como un verdadero lugar de pergrinación si quieres comer unas buenas bravas.

Y volviendo al tema original, ¿eres de los que caen el la tentación y terminas dejándote caer por llos bares de cadenas? ¿eres de los que cree que más vale malo conocido que bueno por conocer?